Poff Cakes


Le uova di Paolo Parisi

Sono dolcetti originari dell’Olanda, dove vengono chiamati “Poffertjes”. Si tratta di piccole frittelline, simili ai pancakes, che nella tradizione vengono preparate con una pastella fatta con lievito e farina di grano saraceno per poi essere servite, dopo essere stati cotte su una speciale piastra in ghisa, con zucchero a velo e burro.

Noi abbiamo deciso di portarli in Italia, mettendo qualcosa in più: farina biologica macinata a pietra e le uova, inimitabili di Paolo Parisi.

Questi ingredienti, di prima qualità, danno alle nostre “Poff Cakes” un gusto ricco e delicato allo stesso tempo. Come si dice… “sono buone anche così!”. Ma ve le proponiamo anche in abbinamento a fragole fresche, panna fresca e cioccolato. Il tutto accompagnato da uno dei nostri caffè artigianali.