In occasione dell’ International Coffe Day, il primo Ottobre abbiamo dedicato la giornata alla degustazione di due Caffè Specialty: 

• Valeriano Callejas Bolivia 
• Villa Boa Brasile

Ho giocato insieme ai miei clienti tra due tipi diversi di tostature e due tipologie di estrazione. 

Abbiamo prima assaggiato i caffè specialty nella versione espresso, poi in filtro, lavorando con il filtro chemex. Tutti sono rimasti soddisfatti e stupiti e io sono riuscito a raggiungere il mio obiettivo: sempre più persone si stanno appassionando al mondo del caffè specialty. 

Alla prossima!