Origine: Urrao, Antioquia, Colombia, nella valle del fiume Penderisco, a circa 1.800 metri di altitudine.
Varietà: Chiroso.
Produttori: Una comunità di 10 piccoli produttori.
Lavorazione: Processo anaerobico.
Note aromatiche: Eleganti note di frutta rossa.
Impatto: Sostegno economico diretto alla comunità locale tramite contratti trasparenti, secondo un modello Fairtrade su scala artigianale.
Formato: 250 g.
Un Chiroso proveniente dalla micro-zona di Urrao, in Antioquia, dove il caffè viene coltivato da una comunità di dieci piccoli produttori.
Il progetto San Carlos nasce per valorizzare il potenziale di questa varietà e, allo stesso tempo, sostenere il lavoro degli agricoltori locali attraverso nuove tecniche di lavorazione. A 1.800 metri di altitudine, nella valle del fiume Penderisco, il caffè viene lavorato con un processo anaerobico.
| Denominazione | Caffè torrefatto |
|---|---|
| Peso netto confezione | 250 g |
| Tipologia | Caffè in Grani |
| Prodotto da | Chicco Pezzini |
| Stabilimento di Confezionamento | Via del Pastore 46, 55049 Viareggio, Lucca |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo asciutto, pulito e ben areato, lontano da luce solare e fonti di calore |
| Termine minimo di conservazione | Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione |
| Raccolta differenziata | Verifica le disposizioni del tuo comune |
